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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 730 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 65 g
Zwei Elsässer Spezialitäten genüsslich vereint: Flammkuchen mit Sauerkraut, angereichert mit schwarzen Oliven, Schwarzwald-Rohschinken und Crème fraîche.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sauerkraut-flammkuchen/23816
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Sauerkraut in ein Sieb geben, waschen und gut ausdrücken.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Pizzateige entrollen. Auf Mehl etwas dünner oval auswallen. Teige auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Crème fraîche auf die Teige streichen. Sauerkraut, Oliven und Zwiebeln darauf verteilen. Mit Öl beträufeln.
In der Ofenmitte 15–20 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rohschinken in mundgerechte Stücke zupfen. Auf den Flammkuchen verteilen und servieren. Dazu passt ein Blattsalat.
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Viajera
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
morisato
vor 7 Jahren
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