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Gesamt: 1 Std. 34 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 720 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 64 g
Der Klassiker unter den Flammkuchen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, mit Zwiebelstreifen und klein geschnittenem Speck belegen. Im Ofen knusprig backen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/elsaesser-flammkuchen/23774
Für den Teig Mehlsorten und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Öl dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf wenig Mehl ergänzen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teig halbieren. Auf Mehl 2–3 mm dünn auswallen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Speck in ca. 5 mm dicke Scheiben, dann in Stäbchen schneiden.
Crème fraîche auf den Teigen ausstreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Flammkuchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen 10–12 Minuten knusprig backen. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuten.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden sind begeistert von diesem Rezept, das einfach zuzubereiten ist und immer gelingt. Viele haben kreative Zutaten hinzugefügt, was zu positiven Geschmackserlebnissen führte. Insgesamt wird das Gericht als sehr lecker und empfehlenswert beschrieben.
Automatisch generiert
Ninzgu
vor 4 Monaten
adluzrh
vor 4 Monaten
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