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Gesamt: 2 Std. 2 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 770 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 57 g
Flammkuchen, frisch aus dem Ofen, mit Crème-fraîche, roten Zwiebelringen und gebratenen Curry-Pouletstreifen, garniert mit Schnittlauch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/flammkuchen-mit-pouletstreifen/20911
Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Öl zugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Poulet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Schnittlauch fein schneiden.
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Pro Person und Flammkuchen ca. 150 g Teig auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebeln darauf verteilen.
Flammkuchen nacheinander im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen.
Inzwischen Poulet im Öl einige Minuten anbraten. Kurz vor Ende der Backzeit auf den Flammkuchen verteilen und fertigbacken. Mit Schnittlauch bestreuen.
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BeatriceJung
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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