Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Sauerkraut wird traditionellerweise im Winter als Beilage zu deftigen Gerichten aufgetischt. Seine Inhaltsstoffe sollen sich positiv auf unser Darmklima auswirken.
Sauerkraut gilt schon länger als Trendfood. Gut so. Denn der fermentierte Kohl ist kulinarisch abwechslungsreich und gibt jedem Rezept Pfiff.
Fermentieren ist mehr als haltbar machen, mit der traditionellen Technik entstehen aus Gemüse aufregende Aromen. Mit wenig Aufwand auch zu Hause.