Kartoffel-Sauerkraut-Salat mit Chorizo

1. 1.

   Kartoffeln dritteln, in Salzwasser weich kochen. Abgiessen und ausdampfen lassen.

Weiter geht's
2. 2.

   Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit dem Senf in Butter ca. 1 Minute glasig dünsten. Kartoffeln und Sauerkraut beigeben. Fond erwärmen und dazugeben. Alles ca. 30 Minuten ziehen lassen.

3. 3.

   Schnittlauch fein schneiden. Chorizo in dicke Scheiben schneiden, in heisser Bratpfanne scharf anbraten.

Fast fertig
4. 4.

   Mit Kartoffel-Sauerkraut-Salat und Schnittlauch anrichten.

Loading..