Saucisson mit Kartoffel-Lauch-Gemüse

1. 1.

   Kartoffeln in 1,5 cm grosse Würfel schneiden. Lauch längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

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2. 2.

   Lauch im Öl andünsten. Kartoffeln beigeben. Mit Mehl bestäuben. Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Wein dazugiessen. Saucissons darauflegen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. 3.

   Saucissons vom Gemüse heben und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

4. 4.

   Kartoffel-Lauch-Gemüse mit Rahm verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fast fertig

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5.

Saucissons in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse servieren.