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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 820 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 59 g • Kohlenhydrate 35 g
Westschweizer Klassiker: Papet vaudois mit Kartoffeln, Lauch, Weisswein und Saucisson, einer traditionellen Siedwurst mit Schweinefleisch und Speck.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/papet-vaudois/148260
Kartoffeln in 3 cm grosse Würfel, Lauch schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.
Im Öl andünsten. Kartoffeln beigeben. Mit Mehl bestäuben. Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Wein dazugiessen. Saucissons darauflegen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Saucissons vom Gemüse heben und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Saucissons in Scheiben schneiden und mit Kartoffel-Lauch-Gemüse servieren. Dazu passt Senf.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Einige finden das Rezept lecker und einfach, während andere die Zutatenverhältnisse und die traditionelle Begleitung kritisieren.
Automatisch generiert
Slava2
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 8 Monaten
Regi666
vor 9 Monaten
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