Papet vaudois

1. 1.

   Couper les pommes de terre en dés d'env. 3 cm. Tailler les poireaux en tronçons biseautés d'env. 3 cm.

C'est pas fini
2. 2.

   Les faire revenir dans l'huile puis ajouter les pommes de terre. Saupoudrer le tout de farine puis mouiller avec le bouillon et amener à ébullition. Ajouter le vin. Poser les saucissons sur les légumes et faire mijoter à feu moyen et à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit env. 30 min.

3. 3.

   Retirer les saucissons, les couvrir et laisser reposer env. 5 min. Saler et poivrer le papet.

Presque au bout
4. 4.

   Trancher les saucissons et les servir avec le papet et selon les goûts, avec de la moutarde.

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