Papet vaudois

1. 1.

   Taglia le patate a cubetti di 3 cm.

Si continua così
2. 2.

   Riduci i porri a pezzetti obliqui di 3 cm e falli soffriggere nell'olio. Unisci le patate. Spolverizza il tutto con la farina. Aggiungi il brodo e portalo a ebollizione. Unisci prima il vino, poi i saucisson. Incoperchia e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti, finché le patate non risultano cotte.

3. 3.

   Estrai le salsicce dalla pentola, coprile e lasciale riposare per 5 minuti. Regola le verdure di sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Taglia le salsicce a fette e servile con le patate e i porri. Accompagna a piacimento con della senape.

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