Knusper-Schnitzel mit Sauerkraut

1. 1.

   Brot durch die Röstiraffel reiben. Kümmel im Mörser zerstossen. Mit Brot und Kräutern mischen.

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2. 2.

   Sauerkraut kalt abspülen. Sehr gut ausdrücken. Mit Frischkäse mischen.

3. 3.

   Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl beidseitig je 2 Minuten anbraten.

4. 4.

   Auf ein Blech legen. Mit je einer Schinkentranche belegen. Sauerkrautmischung darauf verteilen. Dick mit Brotbröseln bestreuen.

Fast fertig
5. 5.

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Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Steaks in der Ofenmitte ca. 5 Minuten goldbraun überbacken.