Croutons selber machen
Selbstgemachte Croutons knuspern einfach himmlisch und lassen sich im Nu zubereiten. Kräuter, Knoblauch oder Gewürze verleihen ihnen das gewisse Etwas.
Ein grüner Salat wird mit goldbraunen, selbstgerösteten Croutons ganz schnell zum Highlight eines Menüs. Am besten gelingen Croutons mit Brot vom Vortag. Für das gewisse Etwas sorgen frische Kräuter, Nüsse, Gewürze oder Knoblauch. Gut verschlossen lassen sich Croutons bis zu einer Woche aufbewahren, ohne an Geschmack einzubüssen.
Das brauchts
Brot vom Vortag oder Toastbrot
Holzbrett
Brotmesser
Bratpfanne
Spachtel
Bratbutter oder Öl
Anleitung Schritt für Schritt
Brot in gleichmässige Würfel schneiden.
In der Bratpfanne mit wenig Bratbutter oder Öl bei mittlerer Hitze rösten. Ab und zu wenden, bis die Croutons goldbraun sind (je nach Brot nach ca. 5 Minuten).
Tipps
Brotwürfel mit gehackten Nüssen mischen
Mit Curry, Paprika, getrockneten Kräutern bestreuen
Vor dem Rösten gepressten Knoblauch dazumischen
Gut verschlossen 1 Woche haltbar
Aktualisiert am 14.11.2019
