Überbackene Auberginen mit Feigen

Melanzani sind in der Mittelmeerküche sehr beliebt. Lerne die Frucht mit unseren schmackhaften Auberginen-Rezepten kennen.

Grilliert, gefüllt oder püriert: Die Aubergine ist die Königin der Sommergemüse. Mit unseren vielseitigen Rezepten huldigen wir der violetten Schönen.

Die Aubergine stammt ursprünglich aus Indien. Die Eierfrucht gibt es in zahlreichen Formen und Farben. Ihre Haut sollte immer glänzend und fleckenlos sein.