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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 15 g
Herrlich würziges Ofengericht: mit gebratenem Lammhackfleisch gefüllte Auberginenhälften, gewürzt mit Zimt und Oregano, serviert mit Paniermehltopping.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-auberginen-mit-lammhackfleisch/76870
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Auberginen längs halbieren und Auberginenfleisch mit einem Kerngehäuseausstecher herauslösen. Dabei einen ca. 5 mm dicken Rand stehen lassen. Auberginenhälften in eine Gratinform oder ein Blech geben und mit Bouillon umgiessen. Auberginenfleisch und Zwiebel fein hacken. Beides in der Hälfte des Öls dünsten. Lammhackfleisch beigeben und mitbraten. Feta dazubröckeln. Mit Muskat, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Oreganos dazuzupfen. Masse in die Auberginenhälften verteilen.
Gefüllte Auberginenhälften in der Ofenmitte zugedeckt ca. 40 Minuten garen, bis die Auberginenhälften bissfest sind. Paniermehl im restlichen Öl rösten, bis es leicht Farbe annimmt. Über die Auberginenhälften geben und mit dem restlichen Oregano servieren.
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Zusammengefasst ...
Die gefüllten Auberginen mit Lammhackfleisch werden allgemein positiv bewertet, wobei einige Nutzer anmerken, dass sie das Lamm durch Rindfleisch ersetzt haben. Die Aromen und die Zubereitung werden gelobt, was zu einer hohen Zufriedenheit führt.
Automatisch generiert
moustique1362
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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