Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 710 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 87 g
Im Spätsommer und Herbst backt man in Italien gerne Gratins. Das vegetarische Gericht mit Auberginen, Tomatensugo und Basilikum stammt aus dem Süden.
Für 4 Personen
für 1 Gratinform à 30 × 25 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/teigwarengratin-mit-auberginen/23176
Auberginen in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Gemüsescheiben mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Auberginen im Mehl wenden, gut abklopfen. In einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl portionenweise hellbraun braten. Herausheben und auf Haushaltspapier legen.
Teigwaren in Salzwasser knapp weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Pasta mit der Tomatensauce mischen. Kräuter hacken und dazugeben. Mit den Auberginenscheiben lagenweise in eine ofenfeste Form schichten. Mit Auberginen abschliessen. Käse fein reiben. Mit Paniermehl und Oregano mischen. Über den Gratin streuen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln.
Teigwarengratin in den kalten Ofen schieben. Bei 170 °C ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, mit vielen, die die Verwendung von Auberginen loben und die Einfachheit des Gerichts schätzen. Einige fanden es jedoch etwas trocken und wünschten sich mehr Würze. Insgesamt wird das Gericht als schmackhaft und eine interessante Abwechslung zu Lasagne beschrieben.
Automatisch generiert
erwinlandolt
vor 1 Jahr
Froggly
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste