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Gesamt: 33 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 71 g
Pizza geht problemlos auch vegan und laktosefrei. Besonders fein ist sie mit grünem Gemüse: Bohnen, Broccoli, Zucchetti. Schmeckt auch mit richtigem Käse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-pizza-mit-gemuese/19511613
Bohnen in Salzwasser mindestens 10 Minuten weich garen.
Broccoli in kleine Röschen schneiden. Ebenfalls kurz im kochenden Wasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
Mozzarella-Alternative in dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Pizzateig vierteln und zu Kugeln formen. Auf wenig Mehl zu dünnen Rondellen auswallen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
Pesto und Pizzasauce mit einem Löffel gleichmässig auf die Teigböden streichen, den Rand frei lassen. Mit Mozzarella-Alternative belegen. Zucchetti dünn darauf hobeln. Broccoli und Bohnen daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der unteren Backofenhälfte je 2 Pizzas in den Ofen schieben. 10–13 Minuten pro Blech backen. Nach der Hälfte der Backzeit Bleche tauschen. Mit den restlichen Pizzas gleich verfahren. Basilikum darüberzupfen.
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Teaa
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
lisaaa36
vor 3 Jahren
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