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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 15-20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 210 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 17 g
Kartoffeln mit Gemüse – Zwiebeln, Peperoni, Broccoli, Zucchetti, Randen, Tomaten – und Kräutern im Ofen gebacken, sind mit Quark eine tolle Vegi-Mahlzeit.
Für 6 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuese-vom-blech/19472160
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Kartoffeln in lange Stäbchen schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden.
Peperoni in dünne Streifen schneiden. Broccoli in Röschen teilen.
Knoblauch quer halbieren. Zucchetti halbieren und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.
Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Rande dünn hobeln. Bohnen und Rande auf dem Gemüse verteilen. Olivenöl und Chiliöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian und Rosmarin darüberzupfen.
Gemüse ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch mit einer Kelle umrühren.
Cherrytomaten halbieren und auf dem Gemüse verteilen. Weitere 5 Minuten fertig backen.
Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern bestreuen. Dazu passt Kräuterquark.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, mit vielen Lobeshymnen auf den Geschmack und die einfache Zubereitung. Besonders geschätzt wird die Vielseitigkeit des Gerichts, das je nach Saison variiert werden kann. Einige Nutzer erwähnen, dass es im eigenen Ofen nicht ganz knusprig wurde, aber dennoch lecker war.
Automatisch generiert
Esprit1
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
PSC-PS
vor 9 Monaten
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