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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 780 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 87 g
Italienischer Frühlingsklassiker: Die Teigwaren mit einer Masse von Spargeln, Ricotta, Käse und Kräutern füllen und mit Tomatensugo und Käse überbacken.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spargel-cannelloni/23985
Spargeln im unteren Drittel schälen, Stielenden wegschneiden. Spargeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Herausheben, kalt abschrecken, längs vierteln und in Würfel schneiden. Beiseitestellen. Sud beiseitestellen.
Kräuter hacken. 1 TL Kräuter mit 2 EL Sbrinz mischen, beiseite stellen.
Restlichen Käse, Kräuter, Spargelwürfelchen, Ricotta und Milch mischen. Knoblauch dazupressen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Spargelmasse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Ungekochte Cannelloni füllen. In eine ofenfeste Form legen.
Spargelsud nochmals aufkochen. 5–6 dl davon über die Cannelloni giessen, sodass sie knapp bedeckt sind. Mit Alufolie zudecken. Im Ofen 30 Minuten backen.
Tomatensugo und Rahm mischen. Cannelloni aus dem Ofen nehmen. Mit Sugo übergiessen. Mit Kräuterkäse bestreuen. Ca. 15 Minuten unbedeckt fertigbacken. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
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Zusammengefasst ...
Leckeres und einfaches Gericht, das viele begeistert hat. Einige hatten Probleme mit der Konsistenz, aber insgesamt positiv bewertet.
Automatisch generiert
KrautstielReh
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
Stb91
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
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