Ratatouille

1. 1.

   Zwiebel und Knoblauch hacken. Peperoni halbieren und entkernen. Peperoni, Aubergine, Zucchetti und Tomaten in Stücke schneiden.

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2. 2.

   Zwiebel, Knoblauch und Aubergine im Öl ca. 5 Minuten dünsten.

3. 3.

   Peperoni und Zucchetti beigeben und mitdünsten. Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten dünsten.

Fast fertig
4. 4.

   Kräuter hacken und mit den Tomaten beigeben. Ratatouille ca. 5 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben zusätzlich mit gehackten Kräutern bestreuen.

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