cake di castagne con crumble

Queste ricette con i vermicelles addolciscono il cuore e la giornata

Ovviamente i vermicelles di purea di castagne sono deliziosi anche da soli, ma la purea di castagne è l'ideale per regalare a torte o mousse una marcia in più.

I vermicelles sono l'epitome del dolce autunno e un must per tutti gli estimatori dei dessert a base di castagne. Chi l'avrebbe detto che trovarsi dei vermetti bruni nel piatto potesse essere fonte di gioia?

I vermicelles brulicano tradizionalmente sui dolci in coppa, sul gelato alla vaniglia o sopra le torte in compagnia della loro migliore amica, la panna montata, e non di rado di quella golosa cuginetta che è l'amarena,

ma la cremosa purea di castagne consente di sbizzarrirsi allegramente tra dolci al forno, cupcake e rotoli farciti.

Ulteriore punto a favore: la purea di castagne si può congelare senza problemi, così da prolungare a oltranza la dolce stagione dei vermicelles.

Vermicelles fai da te

Dessert con i vermicelles come protagonisti

Dolci al forno con purea di castagne

Consigli per un perfetto dessert con i vermicelles

  1. Materia prima
    Puoi utilizzare una purea già pronta oppure raccogliere da te le castagne (più lavoro ma anche più soddisfazione).

  2. Consistenza
    Assicurati che la purea abbia una consistenza cremosa ma compatta.

  3. Abbinamenti
    Largo alla creatività: prova i vermicelles con il cioccolato, con la frutta secca o con quella fresca. Puoi anche frullare questi ingredienti direttamente insieme alle castagne e dar vita così a nuovi, sfiziosi dessert.

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Testo Dinah Leuenberger

Aggiornato il 08.09.2026