Torta alle castagne e alla mela

1. 1.

   Sciogli il burro e lascialo raffreddare. Rivesti una teglia a cerniera con carta da forno, spennella il bordo con poco burro.

Si continua così
2. 2.

   Dividi le mele in quattro ed elimina i torsoli. Incidi i quarti di mela più volte per il lungo.

3. 3.

   Scalda il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Sbatti le uova e lo zucchero a spuma con lo sbattitore elettrico per ca. 5 minuti.

4. 4.

   Mescola le mandorle e il lievito in un'altra scodella. Mescola anche la purea di castagne, il burro e ca. 1/3 delle uova sbattute. Incorpora un poco alla volta il resto della spuma di uova.

5. 5.

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Accomoda la pasta nella teglia. Distribuisci le fette di mela sulla torta con i tagli rivolti verso l'alto e premile un po'.