Torte bicolore
Rendere speciale una torta conferendole un look marmorizzato o zebrato non è difficile come può sembrare a prima vista: scopri come fare nel video.
Il classico delle torte bicolori è la torta marmorizzata, spesso proposta sotto forma di ciambella. La cosa bella è che fa colpo ma non richiede competenze da alta pasticceria. E lo stesso vale per il motivo zebrato all'interno di una torta, alternativa d'effetto non meno facile da realizzare. Nel video ti mostriamo come procedere.
Nella prima ricetta abbiamo utilizzato una teglia rotonda a cerniera e nella seconda uno stampo per gugelhopf, ma hai piena libertà di scelta. Per creare il motivo zebrato e l'effetto marmorizzato c'è bisogno solo di un cucchiaio. O magari due.
Se ti senti in vena puoi anche cimentarti nei biscotti bicolore: la tecnica è la stessa e l'effetto ripaga ampiamente l'impegno.
Variante 1: Torta zebrata
Cosa ti serve
Teglia rotonda a cerniera da 24 cm circa, foderata con carta da forno
1 impasto chiaro e 1 scuro
2 cucchiai
Spatola per pasta
Istruzioni passo dopo passo
Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuisci l'impasto chiaro e quello scuro in uguale quantità l'uno sopra l'altro al centro della teglia alternandoli.
A operazione ultimata batti la teglia sul piano di lavoro in modo che il composto si distenda uniformemente fino ai bordi. Metti in forno.
Variante 2: Torta marmorizzata
Cosa ti serve
Stampo per gugelhopf da 1,6 litri circa, imburrato
1 impasto chiaro e 1 scuro
2 spatole per pasta
Cucchiaio da tavola
Istruzioni passo dopo passo
Con l'aiuto di una spatola, trasferisci nello stampo i due composti a piccole porzioni alternandoli fra loro.
Infila il manico del cucchiaio nell'impasto e con movimenti circolari crea l'effetto marmorizzato. Metti in forno.
Ricette ad hoc
Aggiornato il 15.04.2024
