Båbovka

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Spennella lo stampo con l’olio e infarinalo. Dividi i tuorli dagli albumi. Con lo sbattitore elettrico, monta i tuorli e lo zucchero a velo per ca. 5 minuti, unendo a filo e alternandoli l’olio di girasole e l’acqua. Aggiungi la pasta di vaniglia. Mescola la farina, il lievito in polvere con il sale e incorpora all’impasto. Monta a neve gli albumi e uniscili con cura all’impasto. Versa la metà della massa nello stampo. Aggiungi la polvere di cacao all’impasto rimanente e versalo nello stampo. Cuoci la torta al centro del forno per ca. 45 minuti. Sforna la torta, falla raffreddare brevemente poi capovolgila con cautela. Lascia raffreddare la torta su una griglia. Guarniscila con una spolverata di zucchero a velo.

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