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Il cacao in polvere flirta con la pasta di sesamo e dalla mescolanza dei due impasti, uno chiaro e l'altro scuro, nasce un cake marmorizzato superlativo.
Per ca. 10 pezzi
per 1 stampo per cake di 25 cm
Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra e infarina lo stampo. Monta a spuma il burro con lo zucchero e il sale per ca. 5 minuti. Incorpora un uovo dopo l’altro. Mescola la farina con il lievito in polvere e aggiungi all’impasto a cucchiaiate. Incorpora il latte. Dividi l’impasto in due. Mescola una metà con il cacao in polvere, l’altra metà con la tahina. Distribuisci nello stampo i due impasti, alternando ca. 3 cucchiai per volta. Cuoci il cake al centro del forno per ca. 1 ora. Esegui la prova cottura. Sforna il cake, lascialo intiepidire e decoralo con lo zucchero a velo.
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-al-cacao-e-alla-tahina/19446568
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