kitchen-hack snack

Astuzie per picnic da asporto

Bye bye tristi tramezzini incellofanati, le nostre proposte garantiscono gusto e varietà al tuo déjeuner sur l'herbe. In più sono confezionate a regola d'arte.

Alzi la mano chi non si è mai ritrovato, arrivato sul luogo del picnic, con lo zaino o la borsa impiastricciati di burro & Co. o con l'insalata sparsa ovunque. Per evitare spiacevoli sorprese è fondamentale confezionare le vivande a dovere, ma nello stesso tempo non ci piace sprecare interi rotoli di pellicola per un pranzo al sacco.

Per fortuna le alternative non mancano. Qui ti mostriamo come preparare e impacchettare a prova di trasferta i cibi più diversi – dal classico sandwich alle verdure da sgranocchiare fino alla minestra. Buon divertimento e buon appetito!

Trucco in cucina 1: mix di frutta secca

Cosa ti serve

  • Tagliere

  • Coltello

  • Mango essiccato

  • Ciotole di datteri, noci, pistacchi, cranberry, mandorle e nocciole

  • Ciotola grande

  • Cucchiaio per mescolare

  • Bicchiere grande

  • Sacchetto di carta velina

Istruzioni passo dopo passo

  1. Taglia il mango a pezzetti.

  2. Mettilo nella ciotola grande.

  3. Snocciola i datteri, farcisci ciascuno con una noce e metti da parte.

  4. Aggiungi al mango tutti gli altri ingredienti, tranne i datteri.

  5. Mescola bene.

  6. Metti il sacchetto di carta velina nel bicchiere, in modo che stia bello dritto.

  7. Versaci dentro il mix di frutta secca.

  8. Appoggia sopra i datteri.

  9. Chiudi il sacchetto con il cordino.

Trucco in cucina 2: soup to go

Cosa ti serve

  • 3 barattoli in vetro da conserva a chiusura ermetica

  • Ciotola di pasta Mie (spezzettata)

  • Ciotola di peperoni rossi a dadini

  • Ciotola di broccoli (singole rosette)

  • Ciotola di carote grattugiate

  • Ciotola di cipollotti a fettine

  • Ciotola di brodo in polvere

  • Cucchiaio

  • Ciotola di tofu affumicato a dadini

  • Ciotola di crostini (3 cucchiai)

  • Piatto di wienerli

  • Qualche foglia di levistico

  • Thermos di acqua bollente

Istruzioni passo dopo passo

  1. Distribuisci la pasta nei barattoli.

  2. Aggiungi a strati successivi i peperoni, i broccoli e le carote.

  3. Completa con i cipollotti.

  4. Aggiungi a ciascun barattolo 2 cucchiaini di brodo in polvere.

  5. Nel primo barattolo metti il tofu.

  6. Nel secondo i crostini.

  7. Nel terzo il wienerli tagliato a metà.

  8. Decora con il levistico.

  9. Al momento del picnic versa in ciascun barattolo un po' di acqua bollente e lascia in infusione per 5 minuti.

Trucco in cucina 3: stick di verdure con dip

Cosa ti serve

  • Tre barattoli in vetro con tappo a vite

  • Ciotola di dip (a base di quark)

  • Cucchiaio

  • Ciotola di cetriolini

  • Vassoio di verdure tagliate a bastoncino (carote, sedano, peperoni rossi, gialli e verdi)

  • Vassoio di cavolo rapa a spicchi

  • Ciotola di ravanelli

Istruzioni passo dopo passo

  1. Distribuisci il dip a cucchiaiate nei barattoli.

  2. Infila nel dip, in verticale uno accanto all'altro a seconda della lunghezza, i cetriolini, i bastoncini di verdure e gli spicchi di cavolo rapa.

  3. Completa con i ravanelli.

  4. Chiudi i barattoli.

Trucco in cucina 4: confezionare pane intero e sandwich

Cosa ti serve

  • Piatto di sandwich quadrati

  • Carta da forno

  • Coltello

  • Pagnotta tonda

  • Carta per alimenti o foglio di stoffa rivestita con cera d'api

Istruzioni passo dopo passo

  1. Metti il sandwich al centro del foglio di carta da forno.

  2. Fai combaciare due lembi opposti di carta al disopra del sandwich e ripiega i bordi su sé stessi per due volte.

  3. Ripiega a punta un'estremità della carta e rincalzala sotto il sandwich.

  4. Ripeti l'operazione con l'altra estremità.

  5. Taglia il pane nel mezzo.

  6. Metti la pagnotta la centro del foglio di carta per alimenti o di tessuto con rivestimento in cera d'api.

  7. Avvolgi la carta attorno alla pagnotta da tutti i lati verso il centro.

  8. Ripiega su sé stesso il bordo dell’ultimo lembo e infilalo sotto gli altri tre in modo da fissare la confezione.

Aggiornato il 16.08.2022