Vermicelles fatti in casa

1. 1.

   Dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia, aggiungetelo al latte e portate a ebollizione. Unite le castagne sbucciate e lasciatele sobbollire per ca. 30 minuti, coperte.

Si continua così
2. 2.

   Togliete il baccello di vaniglia, aggiungete lo zucchero e fate sobbollire ancora brevemente.

3. 3.

   Riducete tutto in purea con un passaverdura o un frullatore a immersione. A seconda della consistenza della purea, aggiungete un po’ di latte.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Lasciate raffreddare, poi affinate con il kirsch.

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