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Waffle integrali con purea di castagne

Name: Waffle integrali con purea di castagne
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di purea di castagne; 2 dl di panna; olio o burro per ungere; 100 g d’uva rossa; 30 g di cioccolato fondente; 125 g di burro; 3 uova; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 presa di sale; 250 g di farina di spelta originale integrale; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 2.5 dl di latte

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 1040 kcal • proteine 21 g • grassi 58 g • carboidrati 104 g

Purea di castagne, panna montata, uva e scaglie di cioccolato rendono questi waffle freschi e dolci di farina integrale un dessert sostanzioso e delizioso.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 4 persone

Per 8 pezzi

- 250 gdi purea di castagne
- 2 dldi panna
- olio o burro per ungere
- 100 gd’uva rossa
- 30 gdi cioccolato fondente

Impasto
- 125 gdi burro
- 3uova
- 80 gdi zucchero
- 1 bustinadi zucchero vanigliato
- 1 presadi sale
- 250 gdi farina di spelta originale integrale
- 1 cucchiainodi lievito in polvere
- 2,5 dldi latte

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/waffle-integrali-con-purea-di-castagne/19502211

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Preparazione:ca. 40 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Per l'impasto, sciogli il burro. Mescola le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungi il burro. Mescola la farina e il lievito e incorporali all'impasto poco alla volta alternandoli con il latte.

Si continua così

2.
Mescola la purea di castagne con un po' di panna, finché diventa bella cremosa. Monta il resto della panna ben ferma poi metti entrambe in frigo.
3.
Scalda il forno a 70 °C. Scalda la piastra per waffle. Se necessario, ungi con olio o burro. Metti 2-3 cucchiai d'impasto al centro e stendilo un po'. Chiudi la piastra e cuoci i waffle per ca. 5 minuti, finché sono belli dorati. Tieni i waffle in caldo nel forno. Prosegui allo stesso modo con il resto dell'impasto.

Ci sei quasi!

4.
A piacere taglia l'uva a pezzettini. Riduci in scaglie il cioccolato con un pelapatate. Servi i waffle con la purea di castagne, la panna, l'uva e le scaglie di cioccolato.