Cuocere le uova

Cuocere le uova

L’uovo perfetto per la colazione: una questione su cui è difficile accordarsi. La soluzione migliore? Affidandosi all’orologio non si sbaglia mai.

Vuoi evitare scene alla Loriot perché l’uovo per la colazione è troppo morbido o troppo sodo? Riduci la fiamma dopo che l’acqua è giunta a ebollizione e metti il timer: 3 minuti = alla coque: albume molle e tuorlo liquido; 6 minuti = barzotto: albume ben coagulato e tuorlo leggermente denso; 10 minuti = sodo: tuorlo e albume ben sodi.

Cosa ti serve

  • Uova di media grandezza a temperatura ambiente

  • Pentola

  • Schiumarola piatta

Istruzioni passo dopo passo

  1. Riscalda dell’acqua in una pentola e, quando bolle, immergi un uovo alla volta, con cautela. Aiutati usando una schiumarola piatta o un cucchiaio.

  2. Abbassa leggermente la fiamma.

  3. Cuoci le uova fino al raggiungimento della consistenza desiderata: 3 minuti = alla coque;
    6 minuti = barzotto; 10 minuti = sodo.

  4. Toglile dall’acqua con la schiumarola e servile in tavola.

Aggiornato il 05.04.2023