Castagne al forno

1 h 45 min.
Castagne al forno
4.5
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Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

La castagna era fino a 100 anni fa l’alimento principale di molte regioni montane meridionali. È un frutto saziante, ma leggero dal punto di vista calorico.

E quelle raccolte con le proprie mani sono ancora più buone. La nostra autrice di ricette Annina Ciocco ci spiega come trovarle e gustarle al meglio.

Su caldarroste e vermicelles non si discute, ma le castagne sanno dare molto di più: provale in insalata, con la pasta o sotto forma di vellutata.