Minestra di pastinaca e castagne

1. 1.

   Scola i borlotti e sciacquali sotto l'acqua fredda. Taglia la verdura per minestra e le pastinache a cubetti. Trita finemente le erbe aromatiche e mettine da parte un po' per guarnire.

Si continua così
2. 2.

   Fai appassire le verdure e le erbe aromatiche nell'olio. Bagna con il brodo. Unisci le castagne e lascia sobbollire la minestra per ca. 15 minuti.

3. 3.

   Taglia i fagiolini verdi a bocconi. Uniscili alla minestra 10 minuti prima di terminare la cottura.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Condisci la pietanza con pepe e guarnisci con le erbe aromatiche messe da parte.

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