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Tempo totale: 44 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 310 kcal • proteine 4 g • grassi 14 g • carboidrati 41 g
Facilissimi da preparare, i biscotti alle castagne con pepite di cioccolato fondente sono una delizia per la merenda oppure con un tè o un caffè.
Per 12 pezzi da 12 cm ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cookies-alle-castagne/8473244
Lavorate a spuma il burro con lo zucchero per ca. 2 minuti con uno sbattitore elettrico. Unite l'uovo e continuate a mescolare gli ingredienti per ca. 1 minuto.
Tritate grossolanamente il cioccolato e incorporatelo alla crema di burro e uovo con i vermicelles, la farina, il lievito e il sale. Mescolate bene il tutto e unite la scorza d'arancia grattugiata.
Spremete l'arancia e aggiungete pochissimo succo, in modo da ottenere una pasta bella liscia.
Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete la pasta in 12 porzioni e con ognuna modellate un biscotto rotondo di ca. 12 cm di diametro. Accomodate i cookies su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro.
Dimezzate le castagne e tagliatele in modo da ottenere fettine il più sottili possibili. Distribuitele sui biscotti e premetele leggermente nella pasta.
Cuocete i cookies nella parte bassa del forno per ca. 12 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti cominciano a scurire leggermente.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia. Spolverizzate con il cacao.
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Haldir
2 anni fa
NinaSchmid
6 anni fa
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