Ricette (23)

È un po' la star fra gli agrumi: l'aspetto bizzarro, il profumo intenso e il gusto delicato le garantiscono un ruolo da protagonista in cucina.

Vuoi sbucciare il mango senza dita appiccicose e in men che non si dica? Il modo più semplice è usare un pelapatate.

Tutti i segreti per ottenere il punto di cottura desiderato della carne con il test della resistenza o con un apposito termometro.

Impara a tagliare il mango, il kiwi, la papaya e l'ananas in modo decorativo con semplici tecniche per vassoi di frutta esotica e dessert.

Le mandorle sono apprezzate fin dai tempi antichi. Sono un ingrediente sano, energetico e gradevole per prodotti da forno, nougat, marzapane, cioccolato e molto altro.

Il mango, che proviene dall’India, porta in tavola i piaceri esotici del palato. La buccia non è indice di maturazione, il profumo dolce invece sì.