Insalata con formaggio di pecora e melagrana
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Ricette (2024)
Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.
Sapere culinario
Formaggio di pecora
Glossario
Formaggio di pecora
L’ampia gamma dei formaggi di pecora si estende dalla morbida feta greca al pecorino stagionato italiano. Tutte le varietà vengono apprezzate per il gusto particolarmente saporito.
Formaggini, Formaggini ticinese
Glossario
Formaggini, Formaggini ticinese
I formaggini sono blocchetti di formaggio e i formaggini ticinesi sono una specialità della valle di Muggio. Sono deliziosi al naturale o conservati nell'olio alle erbe.
Pecorino
Glossario
Pecorino
Il pecorino è un formaggio di pecora italiano. A seconda della stagionatura, la pasta può essere da semidura a extradura. I tipi a pasta dura si usano un po’ come il parmigiano.
Formaggio d’alpe / Formaggio di montagna
Glossario
Formaggio d’alpe / Formaggio di montagna
Nelle regioni montane svizzere e negli alpeggi nascono formaggi deliziosi. I formaggi d'alpe sono prodotti direttamente nei caseifici sugli alpeggi soltanto nei mesi estivi.
Formaggio fuso e formaggio a fette
Glossario
Formaggio fuso e formaggio a fette
Il formaggio fuso, un classico per burger e toast, è preparato con formaggio grattugiato, acqua e sali di fusione. Il formaggio a fette, invece, è un formaggio non lavorato.
Preparare i resti di formaggio
Consiglio
Preparare i resti di formaggio
È avanzato del formaggio a pezzi, grattugiato o da sciogliere? Con questi trucchi in cucina ti insegniamo come riciclarlo in un'omelette, un toast o una fondue.
