Cavolo rosso con mirtilli rossi
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Cavolo rosso con mirtilli rossi
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Ricette (1887)
Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.
Sapere culinario
Cavolo (o cabis) rosso
Glossario
Cavolo (o cabis) rosso
Il cavolo rosso è noto anche come cabis rosso, viola o blu. In effetti il suo colore varia dal rosso al viola. Sotto forma di crauti accompagna la selvaggina.
Colorate ricette fra tenero e croccante con il cavolo rosso
Story
Colorate ricette fra tenero e croccante con il cavolo rosso
Il cavolo rosso è un ottimo accompagnamento per piatti di selvaggina e spätzli, ma sa farsi valere anche nelle insalate e nei sandwich.
Cavolo bianco / Cabis bianco
Glossario
Cavolo bianco / Cabis bianco
Il cavolo bianco, o cabis bianco, come è spesso chiamato in Svizzera, è ricco di vitamine e sali minerali, e si fa apprezzare non solo sotto forma di crauti.
Cuocere i cavoletti di Bruxelles
Consiglio
Cuocere i cavoletti di Bruxelles
Taglia i cavoletti di Bruxelles, sbollentali in acqua salata e immergili in una ciotola con acqua e ghiaccio. Cotti sono perfetti per essere congelati.
Ricette con il cavolfiore: l’ortaggio di tendenza
Story
Ricette con il cavolfiore: l’ortaggio di tendenza
Il cavolfiore è tra i cavoli più in voga: riso, bistecche e wings di cavolfiore sono specialità apprezzate non solo dagli amanti delle verdure.
Cavolfiore
Glossario
Cavolfiore
Tra tutti i membri della famiglia dei cavoli, il cavolfiore è il numero uno in Svizzera. Il suo gusto e la sua versatilità ne fanno un autentico protagonista in cucina.
