Gratin di patate con cavolo rosso al forno

1. 1.

   Scalda il forno ventilato a 190 °C. Taglia le patate a fette di 2 mm o affettale con la mandolina. Mescola le patate con la panna e la metà del gruyère. Condisci con sale e pepe. Mettile in una pirofila. Cospargi il gratin con il gruyère restante.

Si continua così
2. 2.

   Taglia il cavolo rosso a fette di 1 cm di spessore. Accomodale su una teglia foderata con carta da forno. Spennella le fette da entrambi i lati con la metà d’olio. Condisci con sale, pepe e semi di finocchio. Irrora con il miele.

3. 3.

   Cuoci il gratin e il cavolo in forno per 40-50 minuti.

4. 4.

   Nel frattempo, trita il prezzemolo e le noci. Taglia i funghi e l’aglio a fette e rosola entrambi nell’olio restante. Sala e pepa.

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5.

Togli i funghi dalla padella e mescolali con il trito di noci e prezzemolo.