Insalata di cavolo rosso con pancetta a dadini

1. 1.

   Tagliate il cavolo in quattro, eliminate il torsolo e affettatelo fine con una mandolina.

Si continua così
2. 2.

   Mescolate il succo d’arancia con l’aceto, l’olio e la senape. Salate e pepate. Condite il cavolo, mescolate bene e lasciate riposare per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Rosolate la pancetta, finché diventa bella croccante in una padella antiaderente senza grassi.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servite l’insalata e guarnitela con i dadini di pancetta e i semi di zucca.

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