Carne di vitello fredda con olio all'aglio orsino
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Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.
Sapere culinario
Carne di vitello
Glossario
Carne di vitello
La carne di vitello, pregiata e tenera, è adatta a numerose preparazioni. I piatti più conosciuti sono la Wiener Schnitzel (o cotoletta alla viennese) e lo sminuzzato alla zurighese.
Ricette per scorpacciate carnevalesche
Story
Ricette per scorpacciate carnevalesche
Adori le specialità che accompagnano il periodo carnevalesco? Qui trovi le ricette per i dolci più golosi, dalle frittelle ai bomboloni fino alle cosce di dama.
Stufare la carne
Consiglio
Stufare la carne
Lo spezzatino di vitello o di manzo è un classico della stagione fredda: cipolle, erbe aromatiche fresche e spezie gli donano il suo tipico aroma.
