Crêpe verdi con carne macinata

Name: Crêpe verdi con carne macinata
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di cavolo piuma; 200 g di broccoli; 2 uova; 3.5 dl di latte; 150 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 300 g di carne macinata; 4 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 80 g di formaggio fresco di capra

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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 580 kcal • proteine 31 g • grassi 34 g • carboidrati 35 g

Hauptgericht
Herbst
30 Min.
60 Min.
Schnell & einfach
Omeletten
45 Min.

Cavolo piuma per il colore verde, carne macinata, broccoli e formaggio di capra per la farcia ed ecco pronte da gustare delle crêpe ricche e sfiziose.

Ingredienti

Piatto principale

Per 4 persone

- 200 gdi cavolo piuma
- 200 gdi broccoli
- 2uova
- 3,5 dldi latte
- 150 gdi farina
- ca. 1 cucchiainodi sale
- 300 gdi carne macinata
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 80 gdi formaggio fresco di capra

Alla lista della spesa

Come procedere

Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

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1.
Monda il cavolo piuma, elimina gambo e costola centrale e taglia le foglie a striscioline. Dividi i broccoli in piccole rosette.

Si continua così

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2.
Per la pastella, riduci in purea il cavolo piuma in un mixer con le uova, il latte, la farina e il sale. Lascia riposare brevemente la pastella.
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3.
Rosola la carne macinata in un po' d'olio a fuoco alto. Condisci con sale e pepe. Aggiungi i broccoli e il resto di cavolo piuma e fai saltare brevemente.
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4.
Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente. Versa un quarto circa della pastella al centro della padella con un mestolo. Lascia che la pastella si allarghi poi fai dorare la crêpe a fuoco medio da entrambi i lati. Prepara allo stesso modo tre altre crêpe e tienile in caldo.

Ci sei quasi!

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5.
Farciscile con la carne macinata e le verdure. Sbriciola il formaggio di capra poi spargilo sulla carne.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crepe-verdi-con-carne-macinata/19497392

Cucinato

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Consiglio utile

Invece di salare la carne macinata con il sale, sostituiscilo con 5 cucchiai di salsa di soia da aggiungere dopo la rosolatura.

Carrie87

11 mesi fa

Era molto gustoso. La combinazione di manzo macinato e formaggio di capra conferisce al piatto un leggero sapore di agnello. Se non vi piace questo sapore, sostituite il formaggio di capra con feta o ricotta.

(Traduzione automatica)