Chili con carne alle lenticchie

1. 1.

   Trita la cipolla e l'aglio. Taglia il peperoncino ad anelli, il pomodoro a dadini. Stacca i chicchi di mais dalla pannocchia.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio e soffriggici la cipolla e l'aglio. Aggiungi la carne e rosolala per ca. 2 minuti. Incorpora il peperoncino, i dadini di pomodoro, i chicchi di mais, le lenticchie e il concentrato di pomodoro. Aggiungi l'acqua e lascia sobbollire il chili a fuoco basso per ca. 20 minuti. Se necessario aggiungi un po' d'acqua. Sala.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Sospendi le tortillas sulla griglia del forno, a cavallo tra due sbarre. Cuocile al centro del forno per ca. 3 minuti finché le tortillas diventano croccanti. Sforna la griglia ed estrai con cautela le tortillas.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servi quindi il chili con carne e lenticchie nei tacos. Guarnisci con le foglie di coriandolo e servi con la panna acidula.

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