Tarte à la rhubarbe
1 h 30 min.
Tarte à la rhubarbe
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Savoir culinaire
Rhubarbe
Glossaire
Rhubarbe
La rhubarbe vient de l'Himalaya. Sa saison dure d'avril à juin. Pendant sa floraison, elle cesse d’être comestible en raison de l'acide oxalique.
Éplucher la rhubarbe
Astuce
Éplucher la rhubarbe
En fait, la peau de la rhubarbe se mange. Mais ses morceaux filandreux ne sont pas très agréables et vous devriez donc l’éplucher avant de la travailler.
Recettes à la rhubarbe: rafraîchissante et aigre-douce
Story
Recettes à la rhubarbe: rafraîchissante et aigre-douce
La rhubarbe se prépare de multiples façons. Et quoi que l’on en fasse, dessert, tarte, gâteau, muffins, crumbles ou confiture, c’est toujours délicieux.
