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Total: 3 h 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 500 kcal • protéines 2 g • lipides 1 g • glucides 118 g
Les saveurs du printemps tout au long de l'année! Cette confiture associe la rhubarbe au parfum de l'orange et de la fraise.
Pour 5 bocaux de 2 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/confiture-fraises-rhubarbe/139353
Parer la rhubarbe, couper les tiges en deux dans la longueur puis en menus morceaux d'env. 5 mm.
Râper le zeste de la moitié des oranges, puis exprimer le jus des fruits (donne env. 1 dl de jus). Mettre la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec les zestes d'orange, le jus et le sucre gélifiant, laisser reposer le tout env. 30 min.
Ajouter le gélifiant aux fruits. Amener les fruits à ébullition dans leur jus, puis laisser bouillonner env. 3 min. Si souhaité, réduire brièvement les fruits en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur.
Verser la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés et les refermer aussitôt. Laisser la confiture refroidir.
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KleineHexe
il y a 1 an
Invité
il y a 7 ans
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