Sirop de rhubarbe

1. 1.

   Couper la rhubarbe non épluchée en tronçons. Les porter à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre et l’eau. Laisser mijoter env. 10 min à couvert.

C'est pas fini
2. 2.

   Filtrer et presser la rhubarbe pour récupérer tout le jus.

3. 3.

   Faire chauffer une nouvelle fois le jus et le verser dans des bouteilles préalablement ébouillantées.

Presque au bout
4. 4.

   Pour servir: diluer le sirop avec de l’eau glacée à raison d’une part de sirop pour 4 parts d’eau.

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