Crumble aux fraises et à la rhubarbe

1. 1.

   Parer les fraises et les couper en deux ou en quatre selon leur taille.

C'est pas fini
2. 2.

   Parer la rhubarbe et débiter les tiges en tronçons d’env. 1 cm.

3. 3.

   Mélanger le tout avec le sucre vanillé, le rhum, le miel et la fécule de maïs et réserver.

4. 4.

   Pour le crumble, mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre en noisettes et l’ajouter. Frotter le tout entre les mains jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux puis placer au réfrigérateur.

5. 5.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser la préparation fraises-rhubarbe dans un plat réfractaire. Répartir le crumble dessus. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min.

Loading..