Laitue iceberg et thon à la niçoise
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Laitue iceberg et thon à la niçoise
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Savoir culinaire
Laitue iceberg
Glossaire
Laitue iceberg
Cette croquante laitue n’a pas froid aux yeux. Originaire des États-Unis, elle fait merveille dans les plats de fast-food tels que les hamburgers et les wraps.
Salade
Glossaire
Salade
La salade existe depuis 2500 ans. Selon la variété, elle est riche en substances amères et en chlorophylle. Elle se fane plus vite au voisinage de tomates.
Laitue batavia
Glossaire
Laitue batavia
La batavia a un goût similaire à celui de la laitue, mais elle est plus croquante sous la dent. En vente toute l’année, ses têtes vont du vert au rouge foncé.
