Velouté d'edamame à la laitue pommée

1. 1.

   Hacher l'oignon et le faire suer env. 2 min dans l'huile avec les edamame. Mouiller avec le bouillon et faire mijoter env. 10 min..

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques feuilles de laitue pour la décoration, hacher grossièrement le reste et l'ajouter au potage avec le lait de coco. Amener à ébullition puis réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur et relever de poivre.

Presque au bout
3. 3.

   Faire croustiller le panko dans une poêle. Dresser le velouté avec les feuilles de salade réservées et le panko

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