Spaghetti au pesto de laitue pommée

1. 1.

   Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Jeter l’eau et égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, hacher grossièrement la laitue pommée. A l’aide d’un mixeur-plongeur, la réduire brièvement en purée avec l’huile et les amandes.

Presque au bout
3. 3.

   Râper fin le pecorino. En ajouter la moitié au pesto. Relever de sel et de poivre. Servir avec les spaghetti. Servir le reste du pecorino à part.

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