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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 220 kcal • protéines 13 g • lipides 12 g • glucides 13 g
Le larb est une salade thaïe à base de viande. Revisité avec du tofu, il fait les délices des apéros dans des feuilles de mini-laitues.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/larb-de-tofu/19497375
Pour la sauce, hacher le piment et le mélanger au reste des ingrédients jusqu'à ce que le sucre se soit dissous.
Hacher l'échalote et les fines herbes. Émietter le tofu.
Chauffer l'huile, faire suer l'échalote puis y presser l'ail. Raboter le lemon-grass sur une mandoline et l'ajouter. Y mélanger ensuite le tofu et faire revenir. Mouiller avec la moitié de la sauce préparée et poursuivre la cuisson jusqu'à légère caramélisation. Incorporer les fines herbes puis arroser du reste de sauce.
Dresser le larb dans les feuilles de laitue et parsemer d'oignons rissolés.
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En résumé...
Die Zubereitung ist einfach und das Gericht wird als extrem lecker beschrieben. Einige Nutzer empfehlen, die Menge an Fischsauce zu reduzieren, um die Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Insgesamt wird das Rezept sehr positiv bewertet und mehrfach nachgekocht.
Généré automatiquement
Gilgamesch
il y a 4 ans
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