Bulgogi de porc sur feuille de laitue

1. 1.

   Débiter la viande en fines lanières, les mélanger à la sauce BBQ et laisser mariner au moins 30 min à couvert au réfrigérateur.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger l'huile de sésame à la pâte gochujang avec la sauce soja.

3. 3.

   Couper les carottes en fins bâtonnets et émincer finement le chou, p. ex. à l'aide d'une mandoline.

4. 4.

   Mélanger séparément chaque légume avec la moitié de la sauce et un peu de graines de sésame. Selon les goûts, relever d'un peu de sel.

5. 5.

   Amener l'eau à ébullition avec le riz, faire cuire 1 min puis réduire le feu au minimum et laisser gonfler env. 15 min à couvert sans remuer. Retirer la casserole du feu.

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