Plateau de fromages à pâte molle et toppings
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Fromages à pâte molle
Glossaire
Fromages à pâte molle
Doux ou corsés, leur texture crémeuse flatte les papilles, sur le plateau de fromages, à la carte des desserts et dans les préparations culinaires chaudes.
Apprêter des restes de fromage
Astuce
Apprêter des restes de fromage
Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.
Fromage d’alpage / Fromage de montagne
Glossaire
Fromage d’alpage / Fromage de montagne
De nombreux fromages proviennent de nos alpages et régions de montagne. Les fromages d’alpage ne sont produits qu’en été dans les fromageries d’alpage.
Fondue au fromage: idées de recettes et astuces
Story
Fondue au fromage: idées de recettes et astuces
La fondue moitié-moitié, offre une base de choix à de nombreuses déclinaisons: exotique, rustique ou piquante, régal en perspective.
Fromages à pâte dure
Glossaire
Fromages à pâte dure
Les fromages les plus populaires de Suisse, l’emmental et le Gruyère, sont typiques des fromages à pâte dure. Tous se dégustent froid et chaud.
Fromages à pâte extra-dure
Glossaire
Fromages à pâte extra-dure
On râpe volontiers le sbrinz, le parmesan et le Grana Padano sur les pâtes. Mais avec leur goût corsé, ces fromages sont aussi un régal à déguster seuls.
