Poêlée de pâtes à la courge et aux champignons

1. 1.

   Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée env. 7 min. Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Les laisser bien égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper la courge en dés. Hacher l'oignon et le faire suer dans l'huile d'olive. Ajouter la courge et faire revenir durant quelques minutes. Mouiller avec le bouillon et cuire env. 5 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Presque au bout
3. 3.

   Verser les chanterelles dans une passoire et les rincer sous l'eau froide. Les ajouter à la courge avec les pâtes et bien mélanger. Ciseler finement la ciboulette sur le tout et relever de sel aux herbes. Râper finement le sbrinz sur le plat et servir.

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