Recettes de gibier (50)

La saison de la chasse est ouverte! Escalope de chevreuil, carré de cerf ou émincé de sanglier, cuisinez gourmand grâce à nos exquises recettes de gibier.

Gibier

Simple & vite prêt

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Plat principal

Apéritif

Escalopes de cerf avec sauce aux raisins

Paupiettes de chevreuil à la sauge

Spätzli / knöpfli

Escalopes de chevreuil avec sauce au porto et choux de bruxelles aux lardons

Civet de cerf à la sauce aux airelles et genièvre

Carré de cerf avec chou rouge aux baies des bois et bolets

Salade avec bolets, salsiz de cerf et vinaigrette à la figue

Émincé de chevreuil avec purée de pommes de terre à la pomme

Velouté de champignons

Choux de Bruxelles aux pommes cuits au four

Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre

Entrecôte de cerf avec gremolata automnale

Civet de chevreuil

Marrons glacés

Salade de doucette, sauté de chevreuil et raisin

Ragoût de chevreuil aux châtaignes

Filet de chevreuil en croûte à l'orange

Assiette d'automne végane

Entrecôte de cerf avec croûte aux marrons

Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons

Entrecôte de cerf en manteau de lard et orange amère

Escalopes de chevreuil avec confit de chanterelles et de poires

Purée de betteraves aux mûres et escalopes de chevreuil

Poêlée de spätzli avec choux de Bruxelles et salsiz de cerf

Plus de recettes

Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Test Simple vite prêt

Simple & vite prêt

Test Recettes avantageuses

Recettes avantageuses

Plat principal

Apéritif

Dessert